[있는 재료로 대충] 치즈새우버섯스파게티

 

요리 실력은 없고.

먹고싶은것도 딱히 없는데

배는 채워야겠고.

 

뭐 먹지 고민하다가 시간 적게 걸리는 스파게티로 결정.

토마토소스에 면만 넣어 먹어도 되지만, 

냉동재료 처리할 겸 있는 재료 대충 추가해본다.

 

 

재료 수집
[ 냉장고를 뒤져보자!! ]

 

재료 1. 냉동 흰다리 생새우살 M SIZE

  홈플러스에서 산 깐새우.

  다음엔 L size를 사야겠다.

 

 

재료 2. 냉동 팽이버섯

  생각보다 버섯 얼려두니 편리하다.

  냉장에 오래 놔두면 찝찝한데 냉동해두면 오래간다.

 

 

재료 3. 냉동 느타리버섯

  어제 냉동실로 들어간 느타리 버섯.

  느타리도 자를 부분 바르고 얼려두면 분리도 잘 되고 여러모로 쓰기 편하다.

 

 

재료 4. 남은 토마토 소스

  대여섯번은 쓰는 것 같다.

  너무 오래두면 안좋겠지만 그래도 상당히 오래 간다.

 

 

재료 5. 냉동 모짜렐라 치즈

  모짜렐라 치즈도 큰거 한봉지 사서 얼려둔다.

  지들끼리 붙어있어도 몇대 치면 잘 분리되서 쓰기 편하다.

  중간 중간에 기름종이로 분리를 해 두고 쓰긴 했다.

  지금은 거의 다 쓰고 마지막 남은 1회분.

 

 

재료 6. 스파게티 면

  파스타 중 스파게티를 가장 좋아한다.

  이거 말고 여러 모양 사봤는데 스파게티가 제일 나은듯 싶다.

 

 

 

 

 

내맘대로 스파게티 만들기

 

내맘대로 스파게티 만들기 1. 물을 끓인다.

  스파게티면을 삶을 물을 끓인다.

 

 

내맘대로 스파게티 만들기 2. 스파게티 면 삶기

  먹고싶은 만큼의 면 삶기.

  스파게티면 회사마다 삶으라는 시간이 다르다.

  보통 7~8분, 8~9분 정도인 듯 하다.

  

  나의 경우 보통 소스 위에 면을 부어 좀 더 끓일거라 제일 적은 시간이나 1분정도 적게 끓인다.

 

 

면 삶을 때 올리브 오일 몇방울 떨어뜨리면 면끼리 안붙는다고 했었던가..

어떤데서는 소금을 넣었던가.. 싶은데.

잘 모르겠지만 뭔가 주워들었던 것 같아서.

올리브오일 몇방울.

사진 찍다가 좀 많이 넣었다.

 

 

내맘대로 스파게티 만들기 2. 새우 굽기

  면 삶은 옆 화구에서 프라이팬을 올리고 기름 적당히.

 

 

  먼저 새우를 굽는다.

  소스에 넣어서 구으면 제대로 구워졌는지 확인이 안돼니 미리 구워둔다.

  새우 세척시 식초를 좀 넣어 담궈놨었다. 

  비린내 빠지라고.

 

 

  새우 세척시 식초를 사용하지만

  간혹 비릴때가 있었어서

  구울 때 간마늘을 추가했다.

  그럭저럭 비린내는 잡히나 싶다.

 

내맘대로 스파게티 만들기 3. 버섯 굽기

  냉동으로 얼려뒀던 버섯들 적당량 빼서 굽는다.

  새우 굽느라 기름을 다 썼는지 기름이 부족해보여

  버섯 굽기 전 기름을 조금 더 뿌렸다.

 

 

내맘대로 스파게티 만들기 4. 토마토소스 투하

  면 양에 따라 달라지겠다.

  나의 경우 1인분이어서 소스는 밥숟가락으로 4~5 숟가락정도

 

 

내맘대로 스파게티 만들기 5. 스파게티 면 투하

  7~8분 삶아준 면을 소스위에 얹는다.

 

 

  면과 소스를 잘 비벼준다.

 

 

내맘대로 스파게티 만들기 6. 모짜렐라 치즈 넣기

  마지막으로 모짜렐라 치즈를 얹는다.

  그리고 스파게티 면으로 덮어준다.

  우리집은 오븐이 없으니 뜨거운 스파게티 면으로 덮어 치즈를 위아래에서 같이 녹여준다.

 

 

 

 

 

그럭저럭 먹을만하다.